Tiếp tục trên chuyến hành trình khám phá những món bánh ngon, ở bài viết này chúng ta cùng đến với một món bánh khoai lang nướng với dáng tròn xoe, trông quá ngon và đẹp mắt. Ngày cuối tuần rảnh rang, bạn hãy cùng mình học cách làm bánh khoai lang nướng này để chiêu đãi bạn bè và người thân nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh khoai lang nướng:
- 250 gam khoai lang (đã được luộc chín và nghiền nhuyễn)
- 940 gam bột mì đa dụng
- 12 gam bột nở
- 120 ml nước ấm, 30 ml mật ong
- 6 gam muối, 1 quả trứng
- 45 gam bơ lạt, đun chảy
- Phần trứng phết lên bánh: 1 quả trứng và 15 ml nước lọc
Cách làm bánh khoai lang nướng dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là bạn cho bột nở +nước ấm + 125 gam bột mì vào trong 1 thố lớn, trộn thật đều và để yên chừng 15 phút. Bạn để ý, với hỗn hợp bột nở đúng là phải có kết cấu hơi bọt lên.
- Bước tiếp theo là thêm khoai lang + mật ong + muối + trứng + bơ + 580 gam bột mì vào cùng hỗn hợp men.
Nhồi bằng tay hoặc bằng máy cho đến khi hỗn hợp này hòa đều vào vói nhau. Tiếp tục thêm bột mì vào hỗn hợp, nhồi cho đến khi bột không dính vào thố nữa là được. - Lấy bột ra khỏi thố và cho vào khuôn đã phết sẵn dầu chiên, dàn đều bột thành 1 khối tròn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn và để yên chừng 2h cho bột nở ra.
Rắc 1 chút bột mì ra mặt phẳng, lấy bột ra khỏi khuôn rồi bạn nhấn thành hình chữ nhật. Cắt bột ra thành các miếng nhỏ tùy ý.
- Bạn lấy từng miếng bột nhỏ vừa mới cắt ra, nặn lại cho tròn đẹp.
Khay nướng bạn lót sẵn giấy nến, sau đó đặt những chiếc bánh khoai lang đã được nặn tròn vào, nhấn hơi dẹt xuống một chút để tạo độ dẹt cho bánh. - Đậy cả khay bột lại và tiếp tục để bột nghỉ chừng 45 phút cho bột nở ra.
- Với những nguyên liệu phần trứng bạn cho ra bát và đánh tan đều. Lúc này bạn cũng bật sẵn lò nướng lên và để lò ở mức nhiệt 205 độ C.
- Cho bánh vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh chuyển vàng, thời gian cho bước này chừng 12-17 phút. Sau khi nướng xong, bạn lấy bánh ra để nguội là có thể thưởng thức vị ngon của món bánh này rồi.
Woah! Những chiếc bánh vừa thơm vừa mềm, dáng tròn xinh, bên trong xốp xốp, rất tuyệt nhé. Chưa cần thưởng thức hương vị, mới thoáng qua thôi bạn cũng đã yêu ngay từ ánh nhìn đầu tiên rồi đấy.
Để ngày cuối tuần thêm yêu và có nhiều phút giây thư giãn, vui vẻ, ý nghĩa. Bạn hãy bắt tay vào thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này chiêu đãi mọi người nhé.
Một lựa chọn tuyệt vời mà bạn có thể thử trong ngày cuối tuần này đó chính là những chiếc bánh crepe chuối thơm ngon – với những tín đồ yêu thích bánh crepe thì đây là một lựa chọn không thể bỏ lỡ đâu đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh khoai lang nướng mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
